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    如何自制冷萃betway体育?

    责任编辑:小咖C02 来源:豆瓣一刻 发布时间:2017-07-03 11:55:22
      自制冷萃betway体育

    自制冷萃betway体育

      食 材(450ml)

      betway体育豆 40g

      冷水 500ml

      ★ 粉水比例,比平时手冲的比例高一些即可。熟练后,可按照自己的口味来。食谱中40g豆,500ml水,是喝的时候我还会加冰块,因此比较浓。如果不加冰块,可以降低至30g:500ml

      ★ 拍摄食谱时,我用的是浅焙的艾力达betway体育豆,因此冲泡出的betway体育颜色会较浅。这款豆子被我闲置了很久,因为实在有点太酸了。。但是冷萃的方式让它的酸味变得不那么明显。


    制作冷萃betway体育所需的器具

      做 法

      ❶ 称量betway体育豆/粉 称取betway体育豆,将其磨成粉。磨得细萃取时间短一些,磨得粗则需要更长的萃取时间。


      ❷ 冷水冲泡 折叠滤纸,放入茶壶滤网中,将betway体育粉倒入,再将冷水缓缓倒入壶中。

      ★ 冲泡方式有很多,也可以用法压壶,压一压就好。或是betway体育粉直接冲水,喝之前再过滤。


      ❸ 冷藏萃取 将betway体育放入冰箱冷藏过夜,等待萃取完全。

      ❹ Enjoy!

      ❺ 也可以参照 奶盖 的做法,制作冷萃betway体育奶盖~

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